Questão 25 de Misturas, propriedades e métodos de separação estilo FUVEST resolvida

Enunciado

Um laboratório recebe uma mistura de água, acetona, cloreto de sódio e um óleo. Nessa mistura, há duas fases líquidas: uma contém toda a água, a acetona e o sal dissolvido; a outra contém todo o óleo. Nas condições de trabalho, o óleo é imiscível com a primeira fase. A acetona e a água são miscíveis entre si e têm temperaturas de ebulição distintas; o sal é não volátil. Para separar o óleo e obter frações distintas de acetona e água, mantendo o sal como resíduo, a sequência mais adequada, entre as propostas, é

• A: filtrar a mistura; destilar o filtrado de forma simples, obtendo acetona e água puras na mesma fração.
• B: usar um funil de separação; filtrar a fase aquosa para reter o sal dissolvido; decantar a acetona da água.
• C: centrifugar até que acetona e água formem fases distintas; filtrar o sal; recolher o óleo.
• D: usar um funil de separação; submeter a fase com água, acetona e sal a destilação fracionada, recolhendo acetona e água em frações distintas e mantendo o sal como resíduo.
• E: evaporar toda a mistura em recipiente aberto; recuperar água e acetona por filtração dos vapores e separar o óleo do sal por peneiração.

Resolução comentada

Resposta: D

O funil de separação permite separar as duas fases líquidas imiscíveis e recuperar o óleo. A fase restante contém dois líquidos miscíveis e um soluto não volátil. A destilação fracionada permite obter frações enriquecidas nos componentes voláteis, pela diferença de volatilidade, enquanto o sal permanece no recipiente. A recuperação dos líquidos em frações separadas requer controle e, se necessário, repetição da destilação. Filtração comum não retém sal dissolvido, e decantação ou centrifugação não separam água de acetona, pois elas constituem uma única fase líquida. Evaporação em recipiente aberto perde os líquidos que se pretendia recuperar.