Questão 26 de Tensoativos e emulsões estilo UNICAMP resolvida

Enunciado

Em uma estação de limpeza, pequenas gotas de óleo são dispersas em água com um tensoativo. A molécula do tensoativo possui uma extremidade polar e uma longa cadeia apolar. A figura representa uma gota de óleo envolvida por moléculas do tensoativo.  Qual descrição explica a estabilidade dessa dispersão?

• A: As cadeias apolares interagem com o óleo, enquanto as extremidades polares ficam em contato com a água.
• B: As cadeias apolares apontam para a água e as extremidades polares para o óleo.
• C: As extremidades polares se ligam covalentemente umas às outras, formando uma cápsula rígida.
• D: O tensoativo aumenta a densidade do óleo até que ele se dissolva completamente.

Resolução comentada

Resposta: A

A região apolar tem afinidade com o óleo e a polar interage com a água. Essa orientação favorece a dispersão das gotas e reduz sua tendência de se reunirem; não ocorre conversão química do óleo em água.